酸奶是人们心目中的康健食品，关于它康健效应的研究也不停屡见不鲜。近来，又有一项大范围研究表现，适量食用酸奶与较低的2型糖尿病危害有关，每天一份酸奶(约为244克)约莫可以让糖尿病危害低落18%。
这项研究由哈佛大学大众卫生学院的研究者完成，研究效果克日颁发在《生物医学中央医学》(BMCMedicine)期刊上。这项研究追踪了来自康健专业职员，研究中的受试者共计19万余人，通过观察问卷网络了他们的饮食风俗数据，并阐发了这些数据与2型糖尿病发病之间的联系关系。在校正了年事、体重指数、总热量摄入、种族、活动、吸烟饮酒等因素之后，总的乳成品摄入量与糖尿病发病危害之间并未表现出联系关系，然而酸奶摄入量与糖尿病发病危害出现显着的负相干。研究者们还对既往的14项同类研究举行了汇总阐发，在搜集了近46万受试者的数据之后，阐发效果也表现，逐日食用一份酸奶可以使糖尿病危害有所低落。
研究者表现，此前一些研究发明酸奶中的益生菌大概对代谢孕育发生有益作用，然而如今还不克不及断定酸奶是否可以防备糖尿病，发酵乳成品对人体康健的详细影响依然需进一步验证。
这项研究仍有一些范围性，比方研究中并没有区分差别范例的酸奶成品，而一些酸奶饮品大概含糖量太高，它们倒霉于牙齿康健和体重控制。别的，该研究也不克不及包管清除全部的稠浊因素。
每天一杯酸奶可否防备疾病如今还无法确定，不外酸奶终究照旧一种很好的钙质泉源，以是也没关系把它加到一样寻常食谱中吧。
