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都知道良好的饮食可以控制血糖，还有人听说吃某种蔬菜可以控制血糖。但这是真的吗？只吃这些蔬菜就可以降血糖？今天唐恉康官网就来列出一些据说可以降血糖的蔬菜！
研究发现，苦瓜中的某种提取物能降血糖。对于这个说法，应该这样认识：首先，这种成分需要经过复杂的工艺才能提取出来，平时做饭的方法是提取不出来的。其次，就算我们能把这些降血糖的成分吃下去，也会被肠胃消化掉，它根本没有机会发挥降血糖的作用。其实，苦瓜对糖尿病患者来说确实是一种理想的食物，它含糖量低，对血糖的影响也小，而且富含膳食纤维、多种维生素和微量元素，糖友可以选择食用。
南瓜中含有膳食纤维和“南瓜多糖”，这两种成分可以帮助控制饭后血糖升高的速度，同时增加饱腹感。但是南瓜本身是含糖的，如果不当食用可能会导致血糖升高。对于糖友来说，如果要吃南瓜，建议尽量挑选含糖量少的嫩南瓜。而且推荐将南瓜蒸着吃，不要选择油炒、炖肉或油炸的方式，否则会摄入过多的油脂，不利于血糖控制。
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对于糖友来说，多吃有益蔬菜对血糖控制是有帮助的，但不能盲目信任只吃某种蔬菜就可以降血糖！糖尿病患者的饮食，还是需要在控制总能量的基础上均衡营养。
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