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在糖尿病的“五驾马车”之中，糖尿病饮食控制最为重要。一餐一饭的食物量影响着血糖的直接变化。长期的平衡膳食可以控制血糖、血脂，而且营养素的合理搭配可减少胰岛β细胞负荷、防治并发症的发生与发展。糖友经常被告知要控制饮食，但是到底该如何吃呢？底线又是什么？今天唐脂康官网就来解答这一问题。
常常建议糖尿病患者要进行饮食控制，主食是很重要的一方面。主食的主要成分是碳水化合物，是血糖生成的主要物质，建议少吃的原因是有助于减低血糖。碳水化合物也是构成机体组织的重要成分，另外中枢神经系统几乎只能依靠碳水化合物供能。所以主食的摄入量不应低于3两，即全天食物中的的碳水化合物不低于130克。
建议糖尿病患者的主食摄入量占全天总能量的50%-60%为宜，全天主食为200-300g，应注意患者的个体化，如年龄、运动量、体重等因素。
脂肪是细胞膜的组成成分，提供必需脂肪酸、脂溶性维生素并促进其消化吸收等，摄入不可过于低下。一般膳食脂肪占总能量20%～30%，其中饱和脂肪酸占总能量应低于10%，应避免进食富含胆固醇的食物。在食用油的选择上宜选择富含单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的油脂，如橄榄油、山茶油、紫苏油、亚麻籽油等。
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糖尿病患者因主食和水果摄入量受到限制，且体内代谢相对旺盛，较容易发生维生素的缺乏。因蔬菜提供少量的能量和碳水化合物，所以不必限制蔬菜的摄入量， 每日蔬菜的摄入量最好500克左右，但进食根茎类的如土豆、薯类、山药等时，应相应的减少主食的摄入量。
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