营养师是指接受营养相关专业知识技能培训，取得职业资格，从事营养咨询指导、营养测评、营养宣教、营养管理以及营养教学与科研工作的特殊职业者。
营养师的业务活动涉及社会的各方面，包括各部门单位的集体食堂、餐饮业、学校营养配送中心、旅游、饭店、健身中心、医院营养科、幼儿园膳食科、营养门诊、整形医院营养医生、减肥美容中心从业人员、特殊人群自身需要、对生活质量要求高的人群等等。
医院、体育运动队、妇幼保健、食品企业、保健品企业即应配备营养师。营养师在不同的工作岗位上，发挥其技术特长，为不同的对象给予相应的指导、咨询、评价。营养咨询中心十分受欢迎。
主要从事的工作内容包括：
(1)、进行人体营养状况评价、管理和指导；
(2)、进行膳食营养评价、管理和指导；
(3)、对食品及配方进行营养评价；
(4)、进行营养知识的咨询与宣教。
职业概况：
国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。
营养师的工作非常重要。通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。
营养改善工作的主要内容有：
①儿童、妇女和婴幼儿、老年人等三个重点人群的营养改善工作；
②贫困地区人口、最低生活保障人群的营养扶贫与营养脱贫工作；
③城市和经济发达地区肥胖、高血压、糖尿病等“富贵病”人群的营养改善工作；
④在学生中开展营养教育工作；从事公众营养、人口素质与社会经济发展之间关系的研究、咨询及宣传；
⑤在营养工作相关部门、单位、企业间进行沟通协调；
⑥以营养科学为指导开拓食品工业发展的新领域，大力推进营养强化食品等营养产业的发展等。
