[【其它】]碗糕 [复制链接]

「碗糕/碗粿」一種台南小吃，顧名思義需要碗來裝盛。

用一般的碗，先裝一些蝦米、香菇、紅蔥頭、蘿蔔乾、絞肉、雞蛋等食材，裝在碗底。


淋上在來米漿（白色的濃稠米漿），這時候濃稠的膏狀，所以唸法「wa  go」。



再拿去蒸籠蒸煮，米漿就凝固定型。這時候叫做碗粿「wa gue4」。大部分是就碗來吃，口感是QQ的。若淋上店家特製的獨門醬汁就更美味了。



台語裡面若講到「xia mi wa go」就是「什麼東西？」的意思。跟小吃本身無關，只是因為媒體找同音字來對應的而已。

附贈一個好笑的碗粿

不明白